קוקילידה

מי לא רוצה את הטעם הנוסטלגי? קוקילדה משגעת אצלכם בבית.
+
עוגיות צ'ואיות שוקולד
+
2
+
1 אצבע
+
1 כוס
+
1/2 1 כוסות
+
2/3 כוס
+
1/3 כוס
+
1/2 כוס גלידה וניל (מצרכים ל-1 קילו)
+
גלידה וניל (מצרכים ל-1 קילו)
+
2 אצבעות
+
2 מיכלים
+
1 פחית

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

מרכיבים

Adjust Servings:
עוגיות צ'ואיות שוקולד
2 ביצים
1 אצבע BakeIt שוקולד
1 כוס סוכר חום כהה (200 גרם)
1/2 1 כוסות קמח תופח (210 גרם)
2/3 כוס שוקו-צ'יפס (100 גרם)
1/3 כוס צימוקים (50 גרם)
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (50 גרם)
גלידה וניל (מצרכים ל-1 קילו)
2 אצבעות BakeIt וניל
2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)
1 פחית פחית חלב מרוכז (400 מ"ל)

Tools

כלים במתכון זה

נייר אפייה (לא חובה)
נייר אפייה (לא חובה)
מטרפה
מטרפה
לקקן
לקקן
תנור אפייה
תנור אפייה
קערה
קערה
מיקסר ידני
מיקסר ידני
קוקילידה

Ingredients

  • עוגיות צ'ואיות שוקולד

  • גלידה וניל (מצרכים ל-1 קילו)

Share

אופן הכנה:

עוגיות צ'ואיות שוקולד: 

מחממים תנור ל- 175 מעלות. 

  1. מוציאים אצבע שוקולד לקערה גדולה וממיסים במיקרוגל בפולסים עד להמסה מלאה
  2. מוסיפים סוכר וטורפים היטב (התערובת תראה גרגירית ודביקה).
  3. מוסיפים את הביצים וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים גם את הקמח ומערבבים בעזרת לקקן לקבלת בצק דביק מעט. 
  4. מוסיפים שוקו-צ'יפס, אגוזים וצימוקים ומערבבים עד לפיזור אחיד בתערובת.
  5. מייצרים בעזרת ידיים רטובות כדורים במשקל 30 גרם. מסדרים בצורה מרווחת על גבי תבנית אפיה, כ- 6 יחידות בכל תבנית. 
  6. אופים כ 6-7 דק' (סובבו את התבנית בתנור לאחר כ-3 דק' אפיה, לקבלת אפיה אחידה).
  7. מוציאים את העוגיות כאשר הן מקבלות קרום קשיח והופכות סדוקות ותפוחות מעט.
  8. משטחים את העוגיות בעדינות בעזרת תחתית של כוס מיד לאחר ההוצאה מן התנור.

גלידה וניל:

  1. מוציאים אצבע וניל לקערה גדולה וממיסים במיקרוגל בפולסים עד להמסה מלאה, מוסיפם את החלב המרוכז ומערבבים היטב.
  2. בקערת מיקסר עם וו הקצפה מקציפים במהירות גבוהה את השמנת עד לקבלת קצפת יציבה.
  3. מוסיפים ומערבבים את תערובת החלב המרוכז ואצבע הוניל לתוך קערת הקצפת ומקציפים במהירות גבוהה במשך כדקה נוספת רק עד שהמסה אחידה (הקצפת תאבד מעט מנפחה וזה בסדר).
  4. מעבירים לכלי בנפח מתאים, מכסים ומקפיאים במקפיא לפחות כ-4 שעות (עדיף לילה) .

 הרכבת הקוקילידה:

  1. מוציאים את הגלידה מהמקפיא כ 10 דק' לפני ההרכבה. 
  2. הופכים את העוגיות כך שחלקן התחתון יפנה כלפי מעלה.
  3. מניחים כמות רצויה של גלידה על גבי חצי מכמות העוגיות (בערך כפית גדושה).
  4. סוגרים כל עוגייה עם גלידה עם עוגייה נוספת מעליה, כך שהחלק העליון של העוגייה פונה כלפי מעלה (הניחו את העוגיות בתנועה סיבובית מעט כדי לפזר את הגלידה בצורה אחידה). 
  5. מגישים מיד / מאחסנים במקפיא עד כ-חודשיים.

טיפ

ניתן להגיש ישר מהמקפיא מכיוון שהעוגיות לא קופאות לגמרי או להוציא לטמפרטורת החדר כ 5-10 דק' לפני ההגשה.

גלידת וניל
עוגה בחושה חמאת בוטנים
0 0